Hola a todos!!!
Perdonad por no subir nada desde el miércoles pasado, no tuve tiempo, estuve haciendo las maletas para venirnos a Galicia, y desde el lunes ya estamos aquí...., y no encontré ni un segundo libre...
Hoy os traigo un "Puré de manzana", es ideal para acompañar con la carne, por ejemplo un Jamón asado.
Ingredientes:
4 manzanas golden
2 cucharadas de Jerez
200 ml. de agua
Preparación:
Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos en dados.
Echamos los trozos de manzanas junto con Jerez y el agua en una cazuela. La tapamos y cocinamos a fuego medio.
Pasados 10 minutos, bajamos el fuego, quitamos la tapadera y dejamos que las manzanas se cocinen poco a poco hasta que estén blandas y no quede agua. Más o menos la tendremos unos 30 minutos.
Pasamos el puré por un chino. Lo ponemos en una salsera o bol.
Lo servimos acompañado con nuestra carne favorita.
